Cidades
E coli da carne por trás de meio milhão de ITUs nos EUA todos os anos, sugere estudo
Doenças fatais da corrente sanguínea causadas por infecções do trato urinário podem aumentar, alertam cientistas, pois pesquisas mostram ligação com bactérias transmitidas por alimentos
Perus criados ao ar livre são armazenados em uma sala refrigerada em uma fábrica no Reino Unido. Fotografia: Bloomberg/Getty Images
As bactérias da carne são a causa provável de mais de meio milhão de infecções do trato urinário (ITUs) nos EUA todos os anos, descobriu um novo estudo, com um de seus autores alertando que as mortes por infecções da corrente sanguínea causadas por ITU podem estar aumentando.
O estudo constatou que das 6-8 milhões de ITUs causadas pela bactéria E coli nos EUA todos os anos, entre 480.000 e 640.000 podem estar ligadas a cepas conhecidas como FZECs, ou E coli zoonótica de origem alimentar. As mulheres são muito mais propensas do que os homens a sofrer de ITUs . A Sociedade Britânica de Quimioterapia Antimicrobiana (BSAC) estima que cerca de metade de todas as mulheres no Reino Unido terão pelo menos uma ITU durante a vida.
“As pessoas carregam a cepa de E coli que causa a infecção urinária no intestino, então a bactéria viajou do ânus [para o trato urinário para causar a infecção]”, disse Lance Price, um dos autores do estudo e professor especializado em resistência a antibióticos na Escola de Saúde Pública do Instituto Milken da Universidade George Washington em Washington DC.
No entanto, ele acrescentou: “Nossa pergunta era: como a E coli que causou a ITU entrou no intestino em primeiro lugar?” Quer a E coli transmitida por alimentos seja encontrada em vegetais ou produtos à base de carne, sua fonte geralmente é o gado, disse Price.
Embora as ITUs sejam muitas vezes consideradas apenas um aborrecimento doloroso, Price disse que a bexiga pode atuar como uma porta de entrada para a corrente sanguínea para E coli, através dos rins, causando riscos muito maiores. Nos EUA, infecções da corrente sanguínea por E coli matam entre 36.000 e 40.000 pessoas todos os anos. No Reino Unido, a BSAC descreve as ITUs como “a principal fonte de infecções bacterianas da corrente sanguínea” e uma “área cronicamente negligenciada de doenças infecciosas”.
Price alertou que, à medida que a E coli, já resistente a alguns tratamentos com antibióticos, se tornasse resistente a mais antibióticos , o número de pessoas morrendo de infecções da corrente sanguínea poderia aumentar. Reduzir infecções do trato urinário causadas por cepas de E. coli transmitidas por carne ajudaria a reduzir essas mortes, disse ele.
Para muitas pessoas, disse Price, a ligação entre ITUs e carne não era “tão intuitiva” quanto outras doenças relacionadas à carne, principalmente porque pode haver um longo atraso entre a entrada da bactéria no corpo e a pessoa desenvolver uma ITU.
Trabalhando na pequena cidade americana de Flagstaff, Arizona, Price e sua equipe passaram um ano comparando o E coli causador de ITU encontrado em pacientes atendidos no hospital local com o E coli encontrado em produtos de peru, frango e porco vendidos na área. . As carnes foram escolhidas porque foram identificadas como as mais propensas a transportar a E coli que causa infecções do trato urinário.
“Flagstaff era o lugar perfeito”, disse ele. “Poderíamos ir às lojas, comprar a carne e depois ir ao hospital local e obter todas as amostras de UTI E coli e compará-las.” O estudo utilizou 1.188 isolados de sangue e urina clínica humana coletados no hospital.
“No final do ano, sequenciamos o E coli que coletamos e, como aprendi que o E coli se adapta a diferentes hospedeiros – pessoas, galinhas, o que quer que seja – puxando pacotes de DNA, pudemos olhar para os pacotes de DNA e trabalhar sua relação estatística com cada hospedeiro … [e então] poderíamos estimar a proporção de UTI E coli proveniente de animais de produção.”
O estudo de Flagstaff mostrou que 8% das ITUs foram causadas por E coli de amostras de carne locais. Isso, disse Price, se traduz em um número nacional nos EUA de 480.000 a 640.000 ITUs causadas por E coli originárias dessas carnes.
Questionado sobre as ligações entre a agricultura industrial e a E coli causadora de ITU encontrada na carne, Price disse que as altas densidades de animais em galpões internos provavelmente ajudaram a espalhar o risco de infecção. “Quando você embala animais muito bem juntos, porcos ou aves, e os compra do mesmo criador, sim, a cepa perigosa de E coli vai se espalhar muito rapidamente.”
As cepas espalhadas entre os animais também teriam a oportunidade de “desenvolver novas características que poderiam causar doenças piores e serem mais resistentes aos antibióticos”, acrescentou.
Uma solução proposta por Price e sua equipe é inocular animais contra as cepas mais perigosas de E coli para evitar que a bactéria entre na cadeia alimentar em primeiro lugar. Para aves, a vacinação pode ser na fase de ovo .
Outras rotas limitariam o contato com produtos à base de carne – e também seguiriam as diretrizes existentes de preparação de alimentos para saúde pública. Eles recomendam que os trabalhadores lavem as mãos com frequência e usem diferentes facas e tábuas de cortar para produtos à base de carne, frutas e legumes.
Embora Price e sua equipe tenham descoberto que algumas das E. coli causadoras de ITU transmitidas pela carne eram resistentes ao tratamento com antibióticos – com 11% não respondendo a uma combinação de trimetoprim sulfametoxazol frequentemente usada para tratar ITUs – ele disse que essa não era uma descoberta significativa, já que muitos E coli já é conhecida por ser resistente a antibióticos nos EUA.
“Em outros países, isso pode ser diferente”, disse Price. Seu próximo objetivo é usar a metodologia da equipe para observar a resistência antibiótica à E. coli transmitida pela carne em outros países. Outro estudo já está em andamento para examinar a presença de E coli causadora de ITU na carne bovina.
A Polícia Rodoviária Federal (PRF) interceptou uma carga de aproximadamente 600 quilos de queijo coalho sendo transportada sem refrigeração adequada na BR-232, na última terça-feira (6).
A apreensão ocorreu no km 168 da rodovia, em Tacaimbó, no Agreste de Pernambuco, quando agentes do Grupo de Patrulhamento Tático realizavam uma operação de fiscalização em veículos de carga.
Durante a abordagem, foi verificada a carroceria do caminhão, a qual estava coberta por uma lona, onde estavam armazenadas várias barras do queijo sem qualquer sistema de refrigeração, acomodadas sobre uma estrutura de madeira.
Segundo o motorista, a carga saiu da cidade de Venturosa e teria como destino a cidade de Bezerros, ambas localizadas no Agreste pernambucano.
A Agência Estadual de Defesa Agropecuária (Adagro) foi acionada para tomar as medidas legais necessárias quanto à apreensão da mercadoria.
O Colégio de Aplicação (CAp), da Universidade Federal de Pernambuco (UFPE), anunciou o edital que regula o processo seletivo para ingresso no 6º ano do Ensino Fundamental no ano letivo de 2027.
A seleção será realizada exclusivamente por meio de sorteio público eletrônico. São oferecidas 50 vagas, divididas igualmente entre: 25 vagas de livre concorrência e 25 vagas reservadas para estudantes de escola pública, incluindo no mínimo três vagas para pessoas com deficiência.
As inscrições são gratuitas e poderão ser feitas de 19 a 30 de outubro, exclusivamente pela internet, utilizando o portal do Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas (Sigaa).
O sorteio eletrônico acontecerá no dia 10 de dezembro, às 15h, com transmissão ao vivo pelo canal oficial da UFPE no YouTube.
O resultado final será divulgado no site do colégio em até 24 horas após o sorteio, não sendo enviado por e-mail ou telefone.
Quem pode participar?
Podem participar estudantes que, em 2026, estiverem cursando o 5º ano do Ensino Fundamental e tenham até 12 anos completos até 31 de dezembro.
A inscrição deverá ser realizada pelo responsável legal, maior de idade, que informará obrigatoriamente o CPF do candidato.
É permitida apenas uma inscrição por CPF para o grupo de concorrência escolhido. Caso sejam feitas inscrições para ambos os grupos, será considerada válida apenas a inscrição mais recente.
Reserva para escola pública
Para concorrer às vagas destinadas a estudantes oriundos de escolas públicas, o candidato deve ter cursado integralmente do 1º ao 5º ano do Ensino Fundamental em instituições públicas.
A comprovação deve ser feita presencialmente nos dias 3 e 4 de novembro de 2026, das 8h às 14h, na Secretaria do CAp, mediante apresentação de histórico escolar ou declaração da escola, certidão de nascimento ou identidade do candidato e declaração do responsável confirmando que o estudante não frequentou qualquer etapa em escola privada.
Não entregar ou não homologar a documentação resultará na perda do direito ao sorteio.
Vagas para pessoas com deficiência
Os candidatos que desejarem concorrer às vagas reservadas a pessoas com deficiência devem anexar, no momento da inscrição, um laudo médico conforme o modelo do edital, indicando categoria e grau da deficiência, com o código CID correspondente.
O laudo deve conter letra legível, nome, carimbo, assinatura e CRM do médico especialista responsável.
A verificação da condição será feita por comissão designada pelo Conselho Gestor, com apoio do Núcleo de Acessibilidade da UFPE, que poderá convocar os responsáveis e candidatos para esclarecimentos ou avaliações presenciais.
Convocação e matrícula
Os candidatos sorteados serão convocados para a pré-matrícula entre 4 e 8 de janeiro de 2027, com preenchimento de formulários eletrônicos enviados ao e-mail indicado na inscrição.
A matrícula presencial acontecerá de 11 a 13 de janeiro de 2027, das 7h30 às 14h, na Secretaria do CAp, mediante apresentação de documentos como transferência definitiva ou provisória, identidade, CPF, foto 3×4 recente e carteira de vacinação atualizada.
O primeiro remanejamento será divulgado em 14 de janeiro de 2027, e o segundo em 22 de janeiro de 2027, com respectivos períodos para matrícula nos dias 20, 21, 28 e 29 de janeiro.
A recepção dos novos alunos e familiares está programada para 1º de março de 2027.
Edital completo
Para mais informações, consulte o edital completo disponível no site oficial do Colégio de Aplicação da UFPE.
A Universidade Federal de Pernambuco (UFPE) está promovendo uma série de eventos no Campus Recife em comemoração ao Mês da Pessoa Idosa, que ocorrerá até sexta-feira (9).
Com o tema “Envelhecer sustentável: construindo um futuro para todas as idades”, as atividades são abertas ao público e incluem palestras, apresentações culturais, rodas de diálogo, oficinas, suporte jurídico e iniciativas que abordam saúde, sustentabilidade, cidadania e qualidade de vida para a população idosa.
A abertura da programação acontecerá nesta terça-feira (6), pela manhã, no Auditório Professor Jorge Lobo, situado no Centro de Ciências da Saúde (CCS) da UFPE, na Cidade Universitária, Zona Oeste do Recife.
A cerimônia terá a participação do Coral Canto do Rouxinol, seguida pela palestra “Os 5Ps da sustentabilidade: traduzindo as metas globais para a nossa longevidade”, apresentada pelo professor Flávio José.
Após isso, a facilitadora Graça Muniz conduzirá a atividade “Cultivando o jardim da mente: propósito e saúde emocional no envelhecer”.
Também na terça-feira (6), das 14h às 16h, o Núcleo da Pessoa Idosa (NPI) promoverá a oficina “Justiça sustentável: garantindo direitos e protegendo o seu futuro”, facilitada por Thiago Vaz.
A programação inclui também orientações sobre prevenção de fraudes e proteção financeira da pessoa idosa, com atendimento jurídico individual, através do advogado José Maria e defensores voluntários da Ordem dos Advogados do Brasil em Pernambuco (OAB/PE).
Na quarta-feira (7), o NPI oferecerá duas oficinas dedicadas ao bem-estar e saúde na Sala 1 do núcleo.
Das 10h às 12h, acontecerá a oficina “Voz e comunicação para a pessoa idosa”, sob a facilitação de Jonia Alves Lucena.
Durante a tarde, das 14h às 16h, será realizada a atividade “Você é mais da manhã ou da noite?”, conduzida por Juliana Costa. Essas ações fazem parte do Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS) 3, que trata de saúde e bem-estar.
No dia 8 de outubro, a programação inicia às 9h com a atividade “Vamos nos movimentar em M.ARTE? – Exercícios físicos utilizando materiais recicláveis”, conduzida por docentes e estudantes do Projeto M.ARTE, na Sala 1 do NPI, também vinculada ao ODS 3.
À tarde, das 14h às 16h, será realizada uma roda de diálogo sobre o enfrentamento da violência contra a pessoa idosa, facilitada por Rayane Karine Santos Menino, alinhada ao ODS 16, que promove a paz, justiça e instituições eficazes.
Para encerrar, no dia 9 de outubro, o Núcleo da Pessoa Idosa organizará na Sala 1, das 9h às 11h, a oficina “Como bater um papo com a IA?”, relacionada ao ODS 4, que envolve educação de qualidade. Esta atividade será conduzida por Safira Gomes, Henrique Lima e Lucas Alves.
Das 14h às 16h, ocorrerá a oficina “Direitos, afetos e visibilidade no envelhecer”, ligada ao ODS 10, de redução das desigualdades, sob a facilitação de Andréa Castro, Maria Carolina, Aline Costa, Clara Fagundes e Arthur Martins.
No mesmo dia, o Consultório 3 do NPI estará disponível nos turnos da manhã e tarde para a atividade “Autocare”, sob a condução de Juliana de Souza Alencar Falcão.
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