Culinária
Bolo Guirlanda de Chocolate com Frutas
Bolo de chocolate recheado com creme de frutas e decorado com frutas da época
INGREDIENTES
- Massa do Bolo de Chocolate:
-
100 g de manteiga3 ovos1 xícara (chá) de açúcarmeia xícara (chá) de Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES1 xícara (chá) de NINHO Forti+ UHT Integral2 xícaras (chá) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em pómeia colher (chá) de bicarbonato de sódio
- Recheio de Laranja e Pêssego:
-
2 xícaras (chá) de NINHO Forti+ UHT Integralmeia xícara (chá) de açúcar2 gemas3 colheres (sopa) de amido de milhomeia colher (chá) de essência de baunilharaspas da casca de 1 laranja1 xícara (chá) de pêssegos em calda , picados
- Recheio de MOÇA e Morango:
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1 lata de MOÇA de Colher1 xícara (chá) de morangos picados
- Montagem:
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1 xícara (chá) de frutas da época
MODO DE PREPARO
- Massa do Bolo de Chocolate:
- Em uma batedeira, bata a manteiga, os ovos, o açúcar e o Chocolate em Pó DOIS FRADES até ficar homogêneo. Desligue a batedeira, junte o Leite NINHO, a farinha de trigo, o fermento em pó e o bicarbonato e misture bem. Coloque em uma forma redonda de furo central (23 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao forno médio-alto (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Com uma faca serrilhada longa, corte o bolo ao meio, horizontalmente, obtendo 2 discos. Reserve.
- Recheio de Laranja e Pêssego:
- Em uma panela, junte o Leite NINHO com o açúcar, as gemas, o amido de milho e a essência de baunilha. Misture bem, leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, após levantar fervura ou até engrossar o creme. Desligue o fogo e junte as raspas de laranja e os pêssegos. Reserve.
- Montagem:
- Em um prato de servir coloque um dos discos do bolo e espalhe o Recheio de Laranja e Pêssego. Cubra com outro disco e espalhe o MOÇA de Colher e os morangos. Cubra com a fatia restante e leve para gelar por cerca de 2 horas. Decore com as frutas e sirva a seguir.
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Ingredientes
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meia xícara (chá) de frutas vermelhas congeladas
6 morangos
3 colheres (sopa) de leite de coco light
1 xícara (chá) de Leite Líquido desnatado
Modo de Preparo
1. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes.
2. Sirva a seguir.
Ingredientes
- meio quilo de filé mignon suíno em tiras
- 1 colher (sopa) de MAGGI® Tempero Toque de Limão
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola em rodelas
Modo de Preparo
1. Em um recipiente tempere o filé mignon suíno com o MAGGI Tempero Toque de Limão. Reserve em geladeira por 10 minutos.
2. Em uma frigideira grande aqueça a manteiga, refogue o filé e deixe dourar, sem mexer muito para não juntar líquido.
3. Acrescente a cebola e refogue até dourar. Sirva.
Receita
Ingredientes
Recheio
- 1 Leite Condensado (lata ou caixinha) 395 g
- 200 g de coco fresco ralado
- manteiga para untar
Massa
- 6 ovos
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de Chocolate em Pó 50%
- 6 colheres (sopa) de fécula de batata
Modo de Preparo
Recheio
1. Em um recipiente, misture o Leite Condensado com o coco.
2. Forre com papel-manteiga uma fôrma retangular grande (26 x 38 cm) untada.
3. Unte a superfície do papel com manteiga e espalhe o recheio. Reserve.
Massa
4. Em uma batedeira, bata as gemas com o açúcar e o Chocolate em Pó 50%
5. Desligue e junte a fécula peneirada.
6. Misture delicadamente as claras batidas em neve e espalhe a massa sobre o recheio.
7. Asse em forno médio-alto (200º C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
8. Desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar, acrescente o recheio e enrole ainda quente.
9. Decore a gosto, depois de frio. Sirva
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